(资料图)

1、五花肉洗净，放冷水入锅，加少许姜、大料、花椒、香叶。大火煮沸后，转小火慢炖至熟透。

2、在另一个小碗中，加入蒜末、胡椒粉和葱花，加入酱油搅拌均匀，制成蘸料。

3、取出熟肉，稍凉后切成薄片。

4、完成，蘸上调好的酱直接吃。

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