(资料图片)

“谷喜满满”石磨鲜粉，源于1986

曾佳祥出生于米业世家，是第三代传人，传承大米文化是其当仁不让的使命。中国6000多年谷物文化，及其丰富多彩，他坚持提供最具特色的大米及大米美食给消费者。

米业第一代是广东揭阳县玉湖镇肖屋村的肖秉忠，他因接济解放军粮食受到国民党迫害逃亡到泰国。曾佳祥的父亲曾纪周，1971年为照顾肖秉忠留在国内80多岁的夫人（曾纪周姑父的母亲），按民间习俗过继给姑父并在肖屋村娶妻生子。1986年，曾纪周为养家糊口再办起小型大米加工厂，逐步发展并创立昌祥粮食有限公司，生产的米粉专用大米深受客户好评。

米业三代曾佳祥在执掌家族米业之后，将新的经营理念带入传统企业，促使企业发展成为广东省农业龙头企业，并积极响应东莞产业扶贫的政策，先后在东莞、惠州、揭阳、韶关等地开发种植、仓储加工基地。

经过多年与大米打交道，曾佳祥认识到一碗让人回味的米粉要有特色的大米来做原料。年少时在揭阳农村宗族庆典时，正餐前炒一份热气腾腾的粿条（潮汕米粉）。

这碗美味的粿条和潮汕人典型的热情带来洋溢着喜气满满的氛围，让曾佳祥难以忘怀，一直想找回记忆中的美好感觉。但是，曾佳祥发现当下大部分米粉餐饮店选用较为便宜的杂交大米作为米粉的原料，再也没有年少时吃过的粉的味道。

于是曾佳祥决定自己做餐饮店，展开课题攻关，找回传统的大米品种，并在揭阳合作上万亩种植基地种植大米作为自己餐饮店的米粉原料；同时餐饮店回归传统工艺，使用石磨磨米，手工蒸粉，做最具传统风味的石磨鲜米粉，打造粉类餐饮新实力品牌“谷喜满满”。