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小米又称粟米，在我国北方多有种植，小米。味甘性凉，现代主要吃法多为煮小米粥。常喝小米粥能健脾和胃，滋补肾气，养心安神，镇静安眠，清热除湿的功效，非常适合老人孩子及脾胃虚弱，病后初愈者食用。在民间流传着许多食小米粥有特效了传说，其中就有李白与“聪明粥”的传说。

李白是我国唐代伟大的浪漫主义诗人，所作诗歌风格，豪迈奔放，清新脱俗，意境深远，想象丰富，好饮酒欢歌，人称诗仙。据传，李白儿时随父到江油县青莲乡，在一乡绅家读私塾。因其聪颖好学，五岁即诵六甲，十几岁就有多首诗赋深得当地乡绅和名流的推崇和 褒奖。其风头远远盖过了他的私塾先生。这位私塾先生博学多才，在当地威望很高。但长期受封建文化影响。心胸狭窄，固执。见其弟子小小年纪就有如此才华，聪明过人，难免心生嫉妒。

一日他叫小李白陪自己饮酒作诗。几杯下肚后，李白便醉意大发，倒头大睡。先生见状心想，让李白天天喝的鼎鼎大醉，荒于学业变得不那么聪明，不就抢不了自己的风头了吗？于是他叮嘱乡绅家人在每天给李白的饭里都要加一大碗酒。乡绅不明其故，也就就照办了。起初几日，李白上课就打瞌睡。叫起来背书也不那么流畅了。再往后李白脸庞也消瘦了许多，上课无法精神集中，学业也受到了影响。私塾先生暗自窃喜，以为计谋得逞，随叮嘱乡绅一定要坚持给李白喝酒吃肉，万不可停歇，这样持续了一段时间。人生发现李白消瘦的面庞逐渐圆润了。上课也不再走神，且文采愈发出众。先生惊讶。便去乡绅家一探究竟。乡绅回答完全按照先生嘱咐，从未敢马虎。先生将信将疑，便在饭点时前去查看。结果发现饭桌上总有一碗小米粥。问其原因。乡绅家人说，见这孩子每天喝酒，茶饭不思，人渐消瘦。很是心疼。便每天额外给他熬碗小米粥喝。既醒酒又养胃。先生恍然大悟。这都是小米粥的作用啊。不禁感叹，小米粥真乃“聪明粥”啊。

李白斗酒诗百篇成就了诗人的传奇。民间就有了小米粥乃“聪明粥”的传说。