近日，有网友调侃说：“北方人吃荔枝，甜的就好；广西人吃荔枝，要吃桂味。”桂味、仙进奉、越州红、无核荔等优质荔枝品种核小、肉厚、清甜，获得众多荔枝粉的喜爱。夏至前，本地桂味陆续上市，广西人也开始炫“荔枝自由”了。记者了解到，近年来，广西农业部门积极调整荔枝品种结构，采取科学管护，让消费者有更多好吃的荔枝可以选择。

一摊主剥开了两颗桂味荔枝进行展示。

(相关资料图)

本地桂味上市

提取夏天的快乐

两广人的夏天，没有荔枝是不完整的。6月中下旬开始，广西各大荔枝园里的桂味荔枝颜色从淡红变鲜红。清晨时分，采收荔枝的人们开始在果园里忙碌起来。

6月20日，玉林市容县容西乡一果园的桂味荔枝开采，采摘下树的荔枝要以最快的速度运往市场，或通过电商渠道发往全国各地。去年，该果园的桂味荔枝获得广西“好种好品”擂台赛“好吃荔枝”金奖。

“每年都要寄桂味给朋友，就爱这个味。”张女士将一箱5公斤装的桂味荔枝发往四川达州。48小时后，这箱荔枝将跨越1000多公里，到达目的地。

而在广西的各大市场里，但凡有荔枝的水果摊，大都挂上了一块写着“桂味荔枝”的招牌，吸引着众多消费者。荔枝丰收的季节里，每公斤16元~20元的价格比往年更亲民，让大家豪爽地把大把荔枝塞进了购物袋。

市民正在选购荔枝。

核小肉厚清甜

是选荔枝的标准

广西是全国荔枝主产地，早在2100年前就有栽种，荔枝古树、古荔园在产区随处可见。以钦州为例，1500年树龄的荔枝树有8株，800年树龄的古荔枝树有1500株，100年以上树龄的超过10000株。

在广西，每年5月上旬至8月上旬，除妃子笑、桂味、黑叶荔、鸡嘴荔、禾荔、灵山香荔等当家品种外，仙进奉、岭丰糯、英山红、观音绿等优良品种接连上市，本地消费者开始“炫荔枝”。

面对众多的荔枝品种，核小、肉厚、清甜，几乎是每个消费者在挑选荔枝时的要求。黑叶荔和禾荔是广西最传统的荔枝品种，房前屋后、坡下山上都能见到，属于“大路货”。它们是加工荔枝干、荔枝罐头的上好原料。然而，粗放管理下的黑叶荔有着一颗突兀的大核，难以满足荔枝爱好者挑剔的味蕾。

相比之下，桂味荔枝核小、肉质饱满、爽脆清甜，还伴有淡淡的桂花香，征服了众多爱荔枝的人。荔枝电商杨先生介绍，每年的荔枝季中，早期以海南白糖罂为主，中期属于荔枝旺季，桂味的销量占比80%以上，“无涩口，肉脆多汁又特别甜，符合大多数消费者的口味”。

事实上，除了桂味以外，妃子笑、香荔、鸡嘴荔、仙进奉、岭丰糯、英山红、观音绿等都是细核的荔枝品种，但由于产量有限，有些品种在市场上几乎难寻觅到。以钦州为例，2022年的荔枝种植总面积为116.07万亩。其中，妃子笑18.5万亩，是黑叶荔之外种植面积最大的品种。桂味荔枝有5.86万亩，无核荔枝只有1万亩，仙进奉荔枝只有1.5万亩，这也是很多消费者没吃过无核荔枝和仙进奉荔枝的原因。

调整品种结构

促进品质提升

“现在黑叶荔的面积不到1/5了，采摘的人都是冲着桂味来的。”灵山龙武农场负责人说，每年桂味成熟的时候，农场客人最多，都是为了尝一口桂味而来。

6月21日，桂平市麻垌镇鹧鸪村大园岭荔枝园开园，迎来大量的收购商。夜幕降临，百亩桂味荔枝园内，满山星星点点的灯光映衬着红彤彤的荔枝。这些灯光可不是用来观赏的，而是为了防止荔枝蛀蒂虫的出现。

“以前禾荔最低时才卖8毛钱一斤，还没什么人吃。”大园岭荔枝园负责人李平说，2014年至2017年期间，他将整园的禾荔进行高接换种，换成桂味、仙进奉、岭丰糯、观音绿等优质荔枝品种，其中桂味的面积就占了一半。

记者了解到，“十三五”之前，广西的黑叶荔和禾荔占总面积的70%以上，经过品种结构调整，大力推广优质品种后，细核、脆甜的各种荔枝品种受到市场好评。目前，黑叶荔和禾荔的占比下降至60%，荔枝品种也逐渐丰富。

来源 | 南国今报

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