记得在我的童年时代，平日里能吃到嘴的水果极少。唯有每年到了人站在那里不动，都会浑身直冒汗的季节，西瓜算是唯一敞开供应的水果。除了舅舅、阿姨单位里发的福利瓜，还有乡下亲友隔三差五送来的瓜。当然，偶尔也要靠外婆上街去买。莫看她老人家平时精打细算，买起西瓜来，都是用麻袋装的。

(资料图)

当时的巷口，乡邻“大龙”摆了个瓜摊。他家的瓜是从嘉兴运来的，即俗称为“枕头瓜”的平湖西瓜。这种瓜，呈橄榄球状，皮色深，瓜肉是华丽的琥珀黄，且瓜瓤起沙，糖度高，吃口鲜甜。

兴许是得力于水果生意做得时间长，“大龙”卖瓜自有一手绝活。他不像别的瓜贩，碰上有顾客要验瓜时，会用刀将之切开。“大龙”只需以大拇指指甲，先在瓜顶钉出一条细缝，之后伸出肥嘟嘟的手掌运足劲，沿着缝的垂直方向用力一拍。奇也，那瓜便脆生生、齐刷刷地一分为二哉。有了这门绝技，自然令顾客满意至极！

“大龙”与舅舅自小相熟，外婆去摊上买瓜，都由他帮着挑选。印象中，只要是“大龙”选的瓜，只只新鲜，口感也好。然而由于在太阳照射下，瓜体本身尚带着热气，回家后得用绳子悬入“冬暖夏凉”的井水里，浸上一两个时辰。正如明人张岱《陶庵梦忆》中所载：“乌龙井水，水凉冽激齿。下午着人投西瓜浸之，夜剖食，寒栗逼人，可雠三伏。”

等到斜阳的残影投向塘边的芦苇，暑气尚未消散的傍晚，吃过晚饭的外婆，会用清凉的井水一遍又一遍泼洒热气蒸腾的地面，直至地面水渍慢慢收干，透出了丝丝凉意，再搬出板凳、椅子、竹榻。之后，一家老小坐在院里，优哉游哉地乘凉聊天。

估摸着晚饭已消化掉了一些，外公从井里取出西瓜，放在桌子中间，拿刀切下去。但闻“砰”的一声脆响，西瓜几乎是还未挨到刀刃，便应声裂成两半。那绽放的鲜红瓜瓤与迸溅的清冽水汽，瞬间翻滚起人的味蕾。

那会儿的外婆，像是完成指标般，每天都会为全家安排一只西瓜。人多的时候，切成一片一片，全家分享。人少时，则将切开后的西瓜，用调羹挖出中间的瓜瓤放入小碗里，优先递给外公。眼瞧着外公慢悠悠地享用着瓜中最甜且无籽的精髓部分，似乎连吞咽中，都有着莫名的沁人心脾的凉意。这便使得一旁没分到嘴的我，除了使劲咽口水外，意见可不小。

当然，吃西瓜，除了像外公这种少了拖泥带水的斯文做派，也有表弟那样直吃个汁水淋漓的狂啖模式。

看这家伙啃瓜，每次都是一屁股陷在椅子里，一块月牙形的西瓜抓得紧紧的。吃时，并非像旁人那样，顺着角一点点往下吃。而是恨不得把瓜皮贴在脸上，摇头晃脑，“哧溜”作响，口水和着四溢的瓜汁，糊得满脸满身都是。一旦当你亲眼看见过那股如“泻出流霞九酿浆”的奔放吃相，自会真切体会到林语堂所言不虚：“想人生至乐，莫过于此，不亦快哉！”

而于我来说，胖胖圆圆、踏实稳重的西瓜，不单带来听觉、嗅觉、味觉上的欢喜，更是安稳烟火生活的和谐调味剂。

于蝉鸣如织的夏夜，全家坐在凉风习习的院子里，吃上几片刚从井里捞起来的西瓜，这份满心满肺的甜蜜感，伴着早年老宅里三世同居的种种温情，多少年来，一直清凉陪伴在我的左右，不曾离去。

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作者：王蕙利

编辑：张　理

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