腐竹炒五花肉的做法,腐竹炒五花肉怎么做好吃
(资料图片)
腐竹炒五花肉的做法
主料
五花肉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
腐竹
适量
蒜苗
2根
芹菜
1棵
步骤
2.肉过水后切块,腐竹弄小段,芹菜,蒜苗都切小段。。
3.小火放五花肉煸炒。
4.待到肉里的油都煸出来后,放入姜蒜花椒等,继续煸炒,直至爆出香味。
5.放入豆瓣浆一小勺,吃辣的可以放到辣椒油。
6.陆续放入酒,酒可以压肉的腥味,在放入腐竹慢慢煸炒几分钟后,放入小量水,煮几分钟。
7.待汤汁慢慢煮干后,放入蒜苗和芹菜,继续炒。知道芹菜蒜苗熟。
8.成品出来洛。
腐竹炒五花肉怎么做好吃,腐竹炒五花肉的家
步骤
.腐竹放入水中,泡发后切段。
2.猪肉切条,放碗中用料酒酱油腌制
3.葱姜切片,备用。
.锅内放适量油,放入葱姜爆香。
5.放入猪肉翻炒。
6.翻炒至肉条变色,放入腐竹段。
.放入猪肉翻炒。
6.翻炒至肉条变色,放入腐竹段。
7.倒入适量酱油,加一勺白糖、适量盐,少许清水。
8.大火烧开,焖煮一会。
9.汤汁很少的时候,撒些葱花。可以出锅了. 美味的腐
腐竹烧五花肉怎么做好吃
食材明细
五花肉250g
腐竹150g
盐少许
小红椒3个
蒜2颗
老抽一小勺
葱一段
姜一小块
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
腐竹烧五花肉的做法步骤
1
腐竹泡发洗净切段
2
五花肉洗净切丁
3
葱,辣椒切滚刀,蒜拍碎
4
锅洗净,烧热入五花肉炒出油至微焦黄
5
入葱姜蒜辣椒,翻炒出味
6
调入一小勺老抽,炒均匀
7
加入适量清水大火煮开,入腐竹,再次煮开
8
中小火20分钟
9
调入少许盐调味大火收汁即可出锅
使用的厨具:炒锅
腐竹怎么做好吃的家常做法
腐竹红烧好吃,具体的做法如下:
主料:五花肉800克、腐竹200克。
辅料:白糖1大勺、盐少许、陈皮1小块、乌梅2个、甘草2片、花椒适量、大料个、香叶2片、白胡椒粉1克、料酒2汤匙。
1、干腐竹用温水完全泡发。
2、然后切段备用。
3、五花肉洗净切成麻将块。
4、冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。
5、开锅5分钟后捞出控水(锅里的水要一直大开,从中间捞肉这样更干净)。
6、准备香料。
7、葱切段、姜切片。
8、炒锅加少许油倒入白糖。
9、小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。
10、至颜色为琥珀色时倒入焯水后的五花肉翻炒至上色。
11、把肉倒入开水锅中,加入葱、姜、香料、料酒、白胡椒粉大火煮开,撇去浮沫后转小火开始炖煮。
12、五花肉九成熟时加入盐调味。
13、加入切好的腐竹段再炖煮10分钟即可出锅。
14、成品。
五花肉炒腐竹怎么做
食材用料
腐竹50克相克食物
五花肉105克
剁椒适量
葱花适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
五花肉炒腐竹的做法
五花肉炒腐竹的做法图解11.材料:腐竹(已泡发)
五花肉炒腐竹的做法图解22.五花肉(已切片)、剁椒、葱花
五花肉炒腐竹的做法图解33.将已泡发的腐竹清洗一下。
五花肉炒腐竹的做法图解44.放在案板上切成段,待用。
五花肉炒腐竹的做法图解55.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒翻炒。
五花肉炒腐竹的做法图解66.随后,加适量的料酒。
五花肉炒腐竹的做法图解77.翻炒一下。
五花肉炒腐竹的做法图解88.接着,合入切好的腐竹,加适量的剁椒翻炒翻炒。
五花肉炒腐竹的做法图解99.然后,加适量的生抽。
五花肉炒腐竹的做法图解1010.加适量的盐。
五花肉炒腐竹的做法图解1111.加适量的鸡精。
五花肉炒腐竹的做法图解1212.调味炒匀。
五花肉炒腐竹的做法图解1313.最后,搁入葱花,即成。
五花肉炒腐竹的做法图解1414.出锅,装盘。
腐竹五花肉煲的做法,腐竹五花肉煲怎么做好吃
将五花肉洗净,切成方块状;姜切成大片
将肉块与姜片入清水中,煮沸后撇除表层浮沫,用温水冲净
腐竹用清水浸泡40分钟左右,待其变软后,沥干切段状
锅中倒入油,大火加热至7成热时,下肉块翻炒,煸炒至油脂溢出
下香叶,入老抽炒至上色均匀后,烹入料酒
倒入热水(盖过肉的表面),大火烧开后加盖,改小火焖40分钟
放入腐竹,改中火,焖煮15分钟至汤汁浓稠,盐调味即成
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